Pie Kari

Awalnya si mama beli buku resep bu sisca soewitomo yang berisi berbagai macam resep cemilan..

Lirik sana lirik sana, bolak sana bolak sini.....

Ehhh nemmu deh resep, yang lumayyan mudah dibuatnya, bahan-bahan yang diperlukan gak ribet-ribet amat, juga kebetulan pada saat itu tersedia semua di lemari dapurrr....n rasanya juga pasti bakalan ennak... (padahal belum dibuat lho..dah yakinn aja enak..hehe )

Yuk langsung ajaahh ke dapur....

Bahan Kulit pie :

300 gr tepung terigu cakra kembar

175 gr mentega

1 butir telur

5 sdm air es (dipake kalo adonannya kurang kalis aja yahhh.....tapi menurut pengalaman buatnya jarang nambahin air sihh)

Samosa

Awalnya sih, terinspirasi sama masterchef di TV yang waktu audisi para pesertanya disuruh buat hidangan samosa (katanya sih sejenis pastel india gituu)...

setelah melihat hasil masakannya n liat para juri mencicipi makanan para peserta....jadi pengen buatt dehh....

buatnya jugak gk susah, tinggal lipat-melipat trus digoreng, palingan juga gak jauh beda buatnya sama risoles hanya saja dia gk perlu ada proses manir-memanir

Yukk..langsung aja kita intip resepnya....

Bahan

Kulit pangsit (bisa diperoleh disupermaket terdekat)

Isi :

5 buah kentang, rebus, kupas, dihancurkan kasar

1 buah wortel, rebus, dihancurkan kasar

4 sdm minyak atau sesuai selera

1 bawang Bombay, iris kasar

1 cup green peas, rebus bentar

2 cm jahe, cincang halus

2 cabe hijau, iris halus

Bumbu kari basah yang biasa dibeli dipasaran (2 sendok makan atau sesuai selera)

2 sdm santan

1 1/2 sdt garam

merica

air sedikit

Cara membuat

Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bumbu kari..tumis hingga bumbu kari terasa harumm...tambahkan santan masak hingga agak mengental..lalu masukkan kentang, wortel dan green peas tambahkan garam dan merica.

kemudian kulit pangsit diisi dengan bahan isi dengan cara melipat segitiga, berhubung karna kulit pangsit yang tersedia dalam bentuk segi empat kecil, jadi samosa yang saya buat seperti bentuk risoles deh..tp no problem yang penting rasanyyaaaa...hihihi

dan sisi2nya direkatkan dengan menggunakan putih telur atau cairan tepung maizena, kemudian digoreng dan siap untuk disajikan

jadi emak sehari..hihihi

Si mama n papa pergi dipagi-pagi buta, alhasil saya n my younger sister ditinggal sebatang kara dirumah (hahah...berlebihan kali) pulangnya ntar sore, jadi harus masak buat mam siang...huhuh

Karna saya yang dituakan dirumah (cee..ilee..tuaaa) jadi harus bertanggung jawab, mulai dari bersih-bersih rumah sampe buat makan siang.......

Bingung mau masak apa????? maklumlah wanita karier gk jago2 amat kalo masak...Te Ha Ha
palingan bisa masak nasi, masak aer (hehehe...anak SD pasti juga bisalah....)
tapi kalo buat risol, bakwan, mie goreng.......haaaaayyyyyukkkkkkkkkkkkkkk dah

Setelah menimbang2 akhirnya saya memutuskan untuk memasak macaroni schotel n mie goreng (mudah2an enak..heheh)

Bongkar2 laci, kulkas...akhirnya ditemukanlah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak macaroni schotel, tapi kejunya abisss....ya udah deh jadi buat macaroni goreng ajjah...
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
bawang merah+putih+tomat dihaluskan, macaroni, 3 butir kentang+1 wortel dikukus dan dihaluskan, telur 1 butir semua diaduk menjadi satu kemudian ditambah garam, merica, susu bubuk 2 sendok makan (takaran sesuai selera aja yah..hehe)
setelah itu aduh 5 sendok makan tepung terigu+baking powder beri air secukupnya sampai terbentuk adonan (seperti adonan tuk goreng pisang) setelah itu dicampur dengan bahan2 pertama yang udah dicampur tadi (kentang, wortel dekaka...) diamkan beberapa menit kemudian digoreng dan sajikan selagi hangat....


Masakan yang kedua, mie goreng (ihihh........dah bosen kali laaaa)
jadi supaya tak bosan saya nak buat mie kari goreng..kebetulan di kulkas udah ada aja bumbu kari soo tinggal di tumis-tumis ajjah
Inilah hasil karya saya......hahah

Resep asik-asik

Resep ini salah satu favorite saya lho...jadi teman enak buat minum teh sore-sore, palagi buat bukaan puasa...maknyusss deh pokoke

^_^ Risoles goreng ^_^



Bahan :
Kulit

• 250 gr tepung terigu cakra
• 50 gr tepung tapioka
• 1 sdm margarin cair
• 1 butir telur
• garam dan air secukupnya

Isi

• 2 buah wortel
• 1 buah kentang
• 100 gr daging sapi (sesuai selera)
• setengah bawang bombay
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• merica dan garam secukupnya
• 2 sdm susu putih bubuk+2 sdm tepung terigu+air secukupnya (bahan pengental)

Resep kedua favorite setelah risoles goreng

^_^ Misoa goreng modif ^_^




Bahan :

• setengah bungkus bijag (bihun jagung)
• 5 butir telur (bisa diganti 1 butir telur+ 100grmaizena)---->kalo takut alergi...heheh
• 300 ml susu cair
• 100 gr daging sapi (sesuai selera,mw diganti ayamjuga oukeh)
• 3 batang daun bawang iris
• 1 batang wortel ukuran besar, iris tipis atw boleh juga diparut
  
• 1 bawang bombay iris tipis
• 1 sdm margarin
• lada, pala, garam secukupnya

bahan memanir :

• 1 butir telur kocok lepas
• tepung panir secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

• panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan daging cincang, wortel, daun bawang aduk2 sebentar sampai daging matang, angkat dari api.
• taruh mie, telur, susu dalam wadah,kemudian masukkan tumisan bawang bombay, wortel dan daun bawang.
  
• aduk rata
• siapkan loyang, olesi dengan margarin atau minyak goreng
• siapkan kukusan, biarkan airnya mendidih
• tuang adonan dalam loyang. kukus sampai matang.dinginkan
• setelah dingin dipotong-potong sesuai selera dan celupkan dalam kocokan telur lalu masukkandalam tepung panir, goreng hingga kecoklatan.

Sajikan selagi hangat.........Selamat mencoba



^_^ Kroket kentang ^_^



Bahan

• 500 gr kentang, dikukus, dikupas dan dihaluskan
• 25 gr susu bubuk
• garam, merica halus secukupnya
• tepung roti
• 2 butir telur
• minyak goreng

Untuk isian

• 3 butir bwang merah, potong halus
• 1 siung bawang putih, dipotong halus
• 1 sendok makan margarin
• 200 gr daging cincang
• 50 gr wortel, dipotong persgi kecil-kecil
• 125 cc air
• garam, merica halus secukupnya
• 1 sendok makan tepung terigu

Cara membuat

• Campur kentang, susu bubuk, garam, merica halus dan satu telur, aduk sampai rata dan sisihkan
• Ambillah 2 sendokmkan kentang yang sudah dihaluskan tadi, taruh diatas sepotong daun pisang atau kertas roti yang sudah diolesi dengan sedikit margarin agar tidak lengket. Dengan tangan yang juga sudah diolesi margarin,pipihkan kentang sehingga bentuk bulat lonjong dan masukkan setengah sendok teh isi, tutup dengan kentang dan rapikan
• Kocok telur, gulingkan kedalam tepung panir
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
• Kroket siap disajikan

Enak disajikan dengan saus sambal atau cabe rawit.....siiipp dehhh